A tantárgy keretein belül a kultúr- és dísznövények származási helyének és elterjedésének ismertetésére kerül sor. A növények az emberiség életében mindig fontos szerepet töltöttek be (táplálkozás, gyógyítás, dekoráció). A mezopotámiai, görög, római, francia, angol és kínai kertészeti kultúra magas szintű ismereteket nyújt az utókor számára. Ezen tudás elsajátítása kiváló alap lehet a gyümölcs-, zöldség-, szőlő- és dísznövénytermesztés oktatás számára.