A Gyógynövény- és drogismeret kurzus a gyógy- és fűszernövény felsőoktatási szakképzés kurzusa, amely mind elméleti, mind gyakorlati ismereteken keresztül mutatja be a legfontosabb termeszettt és gyűjtött gyógy- és fűszernövény morfológiai és előfordulási jellemzőit , hatóanyagait és a hatóanyagcsoportok  csoportosítását. ezen keresztül eljutunk a kurzus folyamán a növényi drog fogalmához és az egyes növényi drogok előállításának, a minőségi drogok felismerésének kritériumaihoz.