A kurzus célja, hogy a hallgatókkal megismertesse a kertészeti alapokat (gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztés). A nemzetközi és hazai helyzeten kívül a csoportosítási, termesztéstechnológiai lehetőségeket foglalja magába. A kertészeti növények (zöldség, szőlő, gyümölcs) agronómiai és agrotechnikai igényeire vonatkozó ismeretek nyújtása a hallgatók részére annak érdekében, hogy elsajátítsák mindazon ismereteket, amelyek birtokában biztosítani tudják a kertészeti növények termesztéstechnológiai igényeinek optimális és ökonómiailag kedvező kielégítését. Végzett szakemberként önálló vállalkozásban, vagy irányító vezetőként alkalmazni tudják az itt szerzett elméleti és gyakorlati ismereteket.